秋の味覚♡栗ご飯
BaconEgg☆
作り方
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1
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生栗を一晩以上冷凍します。凍った栗に熱湯をかけて解凍します。
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2
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5分位放置して鬼皮がふやけてきたら、お尻のほうから包丁を入れてむきます。
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3
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渋皮もむいて、水に10分位浸けてあくを抜きます。
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4
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炊飯器の内釜に、おこわの水加減で水を入れ酒、塩を加えます。※5センチ幅に切った昆布を加えると、より美味しくなります。
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5
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30分浸水した後、炊き上げて器に盛り、ごま塩をかけて完成♪
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コツ・ポイント
生栗を冷凍する&熱湯に浸けることで、皮がするすると剥けます。
このレシピの生い立ち
母から伝授のレシピです。
BaconEgg☆
