トマトと黒胡椒クリームチーズのオイル漬け
ホットマロンラテ
作り方
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1
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ボール内で★を混ぜます。そこに横半分に切ったミニトマトを入れて絡めておきます。１時間くらいおきます。
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2
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黒胡椒クリームチーズを作ります。ラップを大きく敷いて黒胡椒を振り、そこに一口大のクリームチーズをコロコロします。
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3
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保存容器にクリームチーズを置いていきます。
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4
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そこにトマトを加えてからオリーブオイル、グレープシードオイルを加えます。
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5
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１時間冷蔵庫で冷やします。
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6
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お好みで生バジルを添えて出来上がりです。
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コツ・ポイント
今回、お酢は白ワインビネガーを使いました。どんな酢でも大丈夫です。クリームチーズに黒胡椒をコロコロすることが唯一めんどくさい程度です（笑）。おもてなしの1品に。もちろん家飲みの1品に♡白ワインに合いますよ♡冷蔵保存で数日は楽しめます。
このレシピの生い立ち
昔、イタリアンレストランで食べたのを思い出し再現してみました。オールオリーブオイルでも良いのですが、グレープシードオイルやサラダ油と半々にした方が冷蔵庫で冷えてもオイルが固まりにくいです。
ホットマロンラテ
