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舞茸肉汁うどん

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Description

埼玉名物の肉汁うどん。舞茸があったので入れました

材料 （1人分）

うどん乾麺
100g
舞茸
50g
豚バラ肉
100g
長ネギ
1/3本
①ヤマサ昆布つゆ
70cc
①水
140cc
①砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は一口大に、長ネギは斜め切りに、舞茸は手で割いておきます

  2. 2

    乾麺うどんは表示通り茹でておきます。違う鍋に①を入れて具材を入れて煮込んでおきます

  3. 3

    茹で上がったうどんは流水にさらして粗熱をとり、水気を良く切って丼に入れます

  4. 4

    別の丼につけ汁と具材を入れて出来上がり。取引先からすだちを貰ったのでのせました

  5. 5

    ひこにゃんさん。何時もつくれぽ有り難う御座います！麺つゆはお好みで！写真観たら又、食べたくなりました！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

埼玉で食べた肉汁うどん。本家の味には到底近付け無いけど、家庭ならではの肉汁うどんが出来ないなかと作ってみました
レシピID : 6950632 公開日 : 21/09/20 更新日 : 21/10/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年10月17日
初れぽ
写真
☆hikonyan☆
舞茸と豚バラと長ネギの旨味たっぷり✨でとても美味しいうどん☺️💕ヤマサ昆布つゆ→めんつゆ(本つゆ)で作り💕ご馳走様でした❣️
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ヨッシーよし丸
舞茸肉汁うどん
by ヨッシーよし丸