豚100gで4人！豚のオニポテマヨバーグ
よちよちよ
作り方
-
-
1
-
じゃがいもと玉ねぎの皮を剥き細かくコロコロに切る
※水につけなくて良い
-
-
-
2
-
耐熱ボールに
みじん切りにした玉ねぎと1、水(分量外:小さじ1)を入れる。
ラップをして600w5分加熱をする
-
-
-
3
-
2をペーパーで軽く拭き粗熱を取る。
-
-
-
4
-
ボールの中心を空けて豚肉を置く。
塩を入れて粘りが出るまで
肉だけをよく揉む(少しくらい他の具材が混ざっても大丈夫！)
-
-
-
5
-
卵とパン粉、片栗粉も入れて粘りが出るまで
全体をよく混ぜる
-
-
-
6
-
小さい丸を作り
ハンバーグのように中心に穴をあける。
油を敷いたフライパンを温めて
蓋をして焼く
-
-
-
7
-
焼き目がついたら裏返し
蓋を閉めて焼く
-
-
-
8
-
焼き目がついたら
Aを一気に入れ
タレが少なくなるまで
煮詰める
※焦げないように注意！
たまに優しく裏返す
-
-
-
9
-
くぼみを上にして盛り付け、
食べる直前にマヨネーズをくぼみに入れる。
ネギを散らして完成！
-
-
-
10
-
Instagramではかさましレシピを掲載中！
@cooking_yocchi
フォローしてね！
-
コツ・ポイント
崩れにくくなるポイント
●玉ねぎは特に細かく切った方が
ポロポロしにくい
●玉ねぎやじゃがいもをチンした後は
しっかり水分を取ること
※作りやすいよう少しだけ工程の順を変えました。
また、崩れ防止で片栗粉を追加しました！
●玉ねぎは特に細かく切った方が
ポロポロしにくい
●玉ねぎやじゃがいもをチンした後は
しっかり水分を取ること
※作りやすいよう少しだけ工程の順を変えました。
また、崩れ防止で片栗粉を追加しました！
このレシピの生い立ち
マヨネーズと甘辛タレを合わせたハンバーグが食べたかった
このレシピの作者
よちよちよ
