かぶのぎんあんホタテ味
ｊ爺ｊ
作り方
-
-
1
-
カブは茎をわずかに残して切り取り、皮をむいて、たてに６～８等分にする。
-
-
-
2
-
鍋に★を煮たて、1を入れて10分程度柔らかくなるまで煮る。5分経過したあたりで、ホタテをほぐし入れる。
-
-
-
3
-
やわらかく煮上がったら、◎を溶いて２に入れ、ひと煮たちさせてとろみをつける。
-
-
-
4
-
器に盛ってぎんあんを回しかけ、柚子の皮を散らす。柚子の皮の代わりにみつばでも可。
-
コツ・ポイント
カブは小カブを使いましたが、大きなカブの場合、適当に切り分けてください。
優しく美味しいカブをお楽しみください。
優しく美味しいカブをお楽しみください。
このレシピの生い立ち
ぎんあんってとろっと柔らかくて好きなんです。これでかぶを煮ると美味です。
(
)
ｊ爺ｊ
