オートミール入り♡きのこのポタージュ
Description
オートミールレシピ本掲載感謝♡醤油麹の香ばしさとオートミールのとろみがポイント☆きのこの旨味たっぷりポタージュスープ
材料
(4人分)
作り方
-
-
1
-
玉ねぎときのこを荒みじん切りにする。
今回は舞茸使用しました。
-
-
-
2
-
鍋にバターと玉ねぎを入れ炒める。
-
-
-
3
-
玉ねぎが透けてきたら、きのこを入れて炒め、さらに醤油麹を加えて炒める。
-
-
-
4
-
水、コンソメキューブ、オートミールを入れ全体によく火が通るまで煮る。
※コンソメキューブ1個=顆粒コンソメ小さじ2です。
-
-
-
6
-
ブレンダーかけてると、あれ?これでいいのかな?って、見た目になりますが、牛乳入れると気持ちが落ち着きます。
-
-
-
7
-
牛乳を加えて温まったら、味見をして、塩胡椒少々で味を整え、完成です☆
-
-
-
8
-
醤油麹は醤油でもOKです。その場合は半分位の量で試してみてください。
-
-
-
9
-
私は2880naaaoさんの醤油麹を使用しています♪
レシピID:6587439
-
-
-
10
-
醤油麹の種類によって塩分量が違うと思いますので、少なめからお試し下さい♪
-
-
-
11
-
2021/9/11「じゃがいものスープ」人気検索1位☆じゃがいものポタージュはこちら♡
レシピID:6920940
-
-
-
12
-
2021/10/2話題入り致しました♪ありがとうございます(*^^*)♡
-
-
-
13
-
2022/2/25クックパッドニュースに掲載していただきました♡
-
-
-
14
-
醤油麹の旨味がすごいって嬉しいですね~( 〃▽〃)♡
-
-
-
15
-
2022/12発売「クックパッドのヘルシー!おいしい!オートミールレシピ」に掲載していただきました♡
-
コツ・ポイント
きのこは、香りのよい舞茸やマッシュルームがおすすめです。今回は舞茸で作りました。きのこ嫌いがいるのでポタージュにしましたが、そのままでも美味しいと思います(*^-^)
このレシピの生い立ち
じゃがいも×塩麹×昆布だしが美味しかったので、きのこ×醤油麹をポタージュに♪
じゃがいものように、とろみが出ないのでオートミールも入れてみました。
きのこ嫌いの長男に「このスープ美味しい」と言わせたのでレシピにしました♪
じゃがいものように、とろみが出ないのでオートミールも入れてみました。
きのこ嫌いの長男に「このスープ美味しい」と言わせたのでレシピにしました♪