小松菜とお揚げのほっこり出汁煮

小松菜は洗って4〜5cm幅に切る。
人参も4〜5cmの細切りにする。
油揚げも小さめに切っておく。

フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、小松菜の芯の部分と人参を入れて、透き通ってくるまで中火で炒める。

小松菜の葉の部分と油揚げを入れて、全体に油が回るようにさっと炒める。