コーンブレッド☆アメリカの家庭の味
♡CandM♡
作り方
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1
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スクエア型にバター(分量外)を薄く塗る。オーブンは200度に準備。バター70ｇは溶かしておく。
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2
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コーンミール160ｇ、強力粉120ｇ、ベーキングパウダー小さじ2、塩少々をボールに入れ混ぜておく
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3
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別のボールに卵2個を割よく混ぜ、溶かしたバターを入れながら混ぜる。次に砂糖を入れてよく混ぜる。
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4
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砂糖が混ざったら牛乳300mlを入れてまたよく混ぜる
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5
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用意しておいた粉類に4の液を入れる
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6
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泡立て器で生地をすくうようにザックリ混ぜる。すくい落とすような感じ。
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7
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ダマが残るような状態のままで混ぜるのをやめ、型に流し入れる。
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8
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200度に温めておいたオーブンに入れ、25分～30分焼く
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9
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膨らんできます。表面に焼き色がつく位まで焼く。表面に竹串をさして生地がついてこなければOK。
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10
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完成☆
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コツ・ポイント
トウモロコシの粉を使っているので混ぜすぎには注意。混ぜすぎると目の詰まった重いコーンブレッドになってしまう。
このレシピの生い立ち
映画グリーンマイルを観たあとに作ってみたくなったので
