☆大根葉キムチ☆の画像

Description

栄養満点の大根の葉っぱ。キムチ風味でご飯もお酒も進みます!

材料 (作りやすい分量)

1/2本分
●粉唐辛子(韓国産)
大1~
●すりごま
大2
●おろしニンニク
大1
●旨味調味料
少々
小2位

作り方

  1. 1

    大根葉をお好みの長さに切りよく洗って水気を切る(写真は4cm位です。小口切りも美味しいです)

  2. 2

    1に塩を振り、全体に馴染ませ10分程置く。

  3. 3

    ボウルに●印の調味料を合わせておき、しっかり水気を切った大根葉を和える

コツ・ポイント

塩によって塩分が違うので注意して下さい。ウチは自然海塩を使用しています。
青臭さが気になる方は塩を振る前にさっと茹でてみて下さい。

このレシピの生い立ち

立派な大根の葉があったので、キムチ風に味付けしてみました。
レシピID : 692681 公開日 : 08/12/02 更新日 : 08/12/04

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