生栗でモンブラン☆万能絶品な栗クリーム

茹でた栗を半分にカットして中身をスプーンで取り出し、鍋に入れる。

渋皮が入らないよう気をつけて。

砂糖と牛乳を加えて火にかけ、
沸騰寸前まで温めたら火を弱めてヘラで時折混ぜながら20分ちょっと。
水分を少し飛ばす感じ。

20分を超えるとかなり水分が減ってきます。

※写真は23分後

火から下ろして5〜10分ほど冷まし、ミキサー(orフープロ)に入れ滑らかにする。

※より滑らかにしたい方は裏ごししてね

ラム酒を加える場合は、ここで加える。10cc〜
10ccだと少なくも多くもなく絶妙！絶品モンブランに♡
※④で加えても。

完成！
美味しい♬
出来立てはペーストとクリームの間ぐらいな柔らかさかな。

※コツ参照

卵を加えたら
『余った栗で☆泡立て不要で絶品マロンアイス』
生クリ、卵の泡立て不要で簡単！
レシピID: 6921197

モンブラン　人気検索TOP10入り！
栗クリーム　人気検索1位！

嬉しいです♪バター不使用でほんとに美味しいのでぜひ♫

火から下ろしてマッシャーで潰したところにラム酒を加えてみました。手抜きですが、これも美味しいです〜！10/1