きのことポテトのカレーマヨ炒め
ＪＡ中野市
作り方
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1
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しめじは根元を切って、ほぐす。エリンギはひと口大に切る。
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2
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じゃがいもは皮を剥き、食べやすい大きさに切り、軽く水洗いする。
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3
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濡れたままラップに包んで電子レンジ600ｗで2～3分加熱する。
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4
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フライパンに油を熱し、じゃがいもときのこ、おろしにんにくを加えてきのこがしんなりするまで炒める。
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5
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火を止めてマヨネーズと塩、カレー粉をかけて全体になじませる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
冷めてもおいしいのでお弁当などにもオススメです。
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ＪＡ中野市
