長いも♪香味甘酢和え

みょうが、青じそ、生姜を千切りする。その後みょうがは軽く水にさらし水気を切っておく。
甘酢（◎印）を合わせておく。

長いもは皮つきのままよく洗い、汚れやヒゲ等を取る。5mm程度のイチョウ切りにする。

フライパンに油をひき、中～強火で両面を焼く。