牛こまぎれのしぐれ煮

Name: 牛こまぎれのしぐれ煮
Yield: 4人分
Ingredients: 牛こま切れ肉 200g; 生姜 1個; 酒 100cc; みりん 100cc; 砂糖 大さじ1; 醤油 50cc; 顆粒だし 小さじ1

Description

我が家の肉うどん用です。余ったら冷蔵庫すれば1週間ぐらいは保ちます

DBLT

材料（4人分）

牛こま切れ肉

200g

生姜

1個

酒

100cc

みりん

100cc

砂糖

大さじ1

醤油

50cc

顆粒だし

小さじ1

作り方

1

調理前に鍋で湯を沸かしておく
2

牛こま切れ肉を食べやすい大きさに切る
3

皮を剥いた生姜を千切りにする
4

沸かしたお湯に牛肉を入れ、表面の色が変わる程度に茹で、ザルに揚げて水気を切る
5

鍋に酒、みりん、砂糖、醤油をいれ火にかけてアルコールを飛ばす
6

アルコールが飛んだら顆粒だし、牛肉と千切りにした生姜を入れ、中火にして水分が半分くらいになるまで煮込む

コツ・ポイント

水分量で塩味が変わるので、火にかける時間はお好みで。
玉ねぎを一緒に煮込んでも美味しいです

このレシピの生い立ち

肉うどんを美味しいく食べたくて作ってみました。

レシピID : 6906378 公開日 : 21/08/16 更新日 : 21/08/16

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2022年12月31日

初れぽ

もちみー

牛コマ買ったらこちらを何度かリピしてます！ご飯にうどんに手巻き寿司の具に。我が家で大人気です♪作り置きして冷凍にもします。

#今年の一品

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牛こまぎれのしぐれ煮

Description

材料 （4人分）

作り方

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

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