セブンの冷凍食品で「だし」風なめたけ和え

セブンイレブンの冷凍「オクラと長芋MIX」1袋をボウルにあけて自然解凍。

※余裕があれば粗みじん切りに刻んでも良い。

きゅうり1本は洗って細かくいちょう切り。縦6等分に切ってから厚さ5mm程度に切る。
先のオクラと長芋のボウルに入れる。

茗荷1個、大葉3〜5枚、生姜1片は、それぞれ千切りにしてから長さ1cm位に切る。

※まだボウルには入れず分けておく。

☆調味料（醤油・みりん・酒・だし・酢）と昆布を鍋に入れ、中火で1分ほど沸騰させて酒とみりんのアルコールを飛ばす。

えのきを入れて一煮立ちしたら火を止め、熱いままオクラ・長芋・きゅうりが入ったボウルに加え、全体を混ぜる。

最後に茗荷と大葉と生姜を加えて混ぜ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、30分以上冷やす。キンキンに冷えたら出来上がり。