拍子木大根のサラダ

大根は拍子木切り。塩2％を加えてしばらく置く。

1にスライスした胡瓜と塩2%を加え、しばらく置く。

2の水気をしぼり、10%のマヨネーズ、刻んだ大葉、ほぐしたカニカマ、ミックスペッパーを加えて合える。