主婦目線のトマトソース

○トマトはきれいに洗っておく
○ニンニク、玉ねぎはみじん切りにしておく

ヘタを取り除き、ヘタの根本を切り落とし中サイズは1／4に切り、小さなトマトも半分に切っておく

鍋にオリーブオイル大2を入れ弱火で温めみじん切りにしたニンニクをじっくり香りが出るまで温める

玉ねぎがぱさつき始めたら【オリーブオイルが無くなったような気がしたら】オリーブオイル大1を追加してじっくり炒める

トマトを投入。塩1/2をいれ、ここから弱火で約1〜1.5時間煮込む。煮込む目安はトマトが熱でとろけて原型があまりわからない程度。【カタチがあっても潰れたらオッケー】味を見て塩が足りないようなら足す。ここでオリーブオイル大2を入れる

トマトを濾す。

7に8を入れて混ぜ少し火を通し7と8が均一に混ざり合えば出来上がりです。