疲労回復！豚肉と茄子としし唐の梅味噌炒め
くまだくまお
作り方
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1
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茄子を乱切りにします。
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2
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しし唐のへたを切った後、縦に半分に切り、種を取ります。
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3
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調味料【A】をボウルに混ぜ合わせます。
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4
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フライパンに油大さじ１を熱します。
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5
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豚肉を炒め、コショウを少々振ります。
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6
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茄子を入れ炒めます。
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7
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茄子が柔らかくなったら、しし唐も入れて炒めます。
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8
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調味料【A】を入れて、炒め合わせたら完成です。
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コツ・ポイント
しし唐は、炒めすぎない。サッと炒めたほうが食感も味も◎
このレシピの生い立ち
今年の夏も、畑では茄子としし唐が大豊作！毎日、美味しくいただくためのメニューを考えています。今回は、梅味噌味でガッツリとご飯がすすむ一品です。
くまだくまお
