さつまいもクリームチーズケーキの画像

Description

さつまいもとクリームチーズの二層ケーキです!

材料

さつまいも生地
400g
グラニュー糖
150g
チーズケーキ
●グラニュー糖
60g
●レモン汁
大さじ2
150g
ゼラチンリーフ300
8g

作り方

  1. 1

    写真

    ①加熱したさつまいもを裏ごしてグラニュー糖、サワークリームを入れよく混ぜ合わせます。

  2. 2

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    ②ゼラチンリーフ300をたっぷりの水でふやかします。

  3. 3

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    ③ボウルに●を入れクリーム状になるまで混ぜます。

  4. 4

    写真

    ④鍋に生クリームを入れ沸騰直前まで加熱してふやけたゼラチンを入れ混ぜ溶かします。

  5. 5

    写真

    ⑤加熱した④を③に入れよく混ぜ合わせます。

  6. 6

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    ⑥型に①を空気が入らないように押し込み、上に⑤を流して冷蔵庫で冷やし固めます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ゼラチンを使用した美味しいレシピです。
レシピID : 6884676 公開日 : 21/07/29 更新日 : 21/07/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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ごちそうちゃん
砂糖は芋に40gチーズに50g。芋生地が崩れるし包丁に付く→ゼラチンか寒天入れるべきでは。レモン汁(酸味)少なめの方が芋に合う。
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嫌悪感☆
蒸した古いさつまいもをいかにして美味しく食べようかと思っていたのでとても助かりました!とっても美味でした★
初れぽ
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朔蔵Kitchen
裏漉しさえ頑張れば最高のスイーツが待ってます。また作りたいな。ごちそうさまでした♪