【野菜ソムリエ】京たんごメロンカナッペ
京都府
作り方
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1
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京たんごメロンはよく冷やし、皮をむいて一口大に切ります。
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2
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食パンにやわらかくしたクリームチーズを塗り、その上に生ハムとメロンを盛り付けます。
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3
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お好みで粗びき黒コショウをふってください。
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4
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京たんごメロンは、京丹後市で栽培されるメロン。収穫は１株から１個のみ。糖度１５度以上の甘くておいしいメロンです。
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5
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写真のようにツルがやや枯れかけ、お尻を押してみて少したわむぐらいが食べごろです。
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コツ・ポイント
生ハムとクリームチーズのほのかな塩気が、メロンの甘さを引き立てます。パンの種類はお好みで、また軽くトーストしても良いです。
このレシピの生い立ち
食べごろの京たんごメロンはそのままで充分おいしいので、あまり手をかけないレシピを考えました。オシャレな前菜、軽食として、白ワインやビール、アイスティによく合います。野菜ソムリエプロ＜川添智未＞考案レシピ。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
京都府
