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鰆の バターレモン ソテー

鰆の バターレモン ソテーの画像

Description

レモンでさっぱり頂けます！
バターは 最後に 入れ 香りを立たせます。
ふわふわ鰆(^^)簡単に作れます。

材料 （３人分）

鰆
3切れ
マジックソルト
適量
塩コショウ
適量
小麦粉
適量
オリーブオイル
大さじ１
バター
約10g
ニンニクチューブ
1センチ
レモン汁
約小さじ２～３

作り方

  1. 1

    鰆は 皮面に塩コショウ 裏面にマジックソルト
    を振り なるべく薄く小麦粉を叩く

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイルを入れ
    皮面を下にして 弱火と中火の間の火加減で
    4分程焼く(できるだけ触らない)

  3. 3

    綺麗な焼き色が着いたら 裏返し
    同じ火加減で ３～４分 焼く

  4. 4

    写真

    仕上げる 直前にバター ニンニクを入れ
    全体に広げ 味を絡めるようにフライパンを揺らす

  5. 5

    バターが 馴染んだら レモン汁を フライパン目掛けて 鰆の周りに入れ 馴染ませ 火を止める

コツ・ポイント

小麦粉は薄めに
マジックソルトは 気持ちしっかりと。
最初は触らず 焼き色をつけてください！

このレシピの生い立ち

いつもの ムニエルに変化を(*^。^*)
レシピID : 6877567 公開日 : 21/07/22 更新日 : 21/07/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2021年12月25日
写真
まんまミール
サワラふわふわ。ガーリックバターレモンソースでキュッと引き締まって美味しく出来ました。ジェノベーゼソースのパスタに添えてバッチリ
#さわらふっくら #ガーリックがきいてる #ガーリック香る一品 #クリスマス
2021年12月23日
写真
ゆびき
魚があまり好きではない子供が美味しいと言って食べてくれました
#魚をたべよう #さかな食べたい #さかな初心者
2021年11月27日
写真
ルチアーノ★★★
淡白な味の鰆が別のお魚みたいです☆バターレモンソースが絶妙☆
2021年9月20日
写真
NON♡RAMU
とってもおいしかったです♡夫にも好評でした♪最後レモンかけるの忘れちゃいました泣また作りまーす☆
#おいしい
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aーsan
鰆の バターレモン ソテー
by aーsan