セロリのスパイスきんぴら
kebeibiko
作り方
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中火に熱したフライパンに、ごま油を加え茎の部分を炒めスパイスの麻辣をふりかけ、油がまんべんなく回るまで炒め、
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小口切りにした葉の部分を加え炒め合わせ、＊印の調味料を加え汁気が無くなるまで炒め出来上がり
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麻辣スパイスは、スパイスのホールがミックスになっている調味料ミル（カルディ）を使いましたが、お好みで♬
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また、「実山椒の塩蔵オリーブオイル漬け」ID 6865943 で炒めても美味しいです。
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「千切りセロリのしゃきしゃきサラダ」
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コツ・ポイント
少しの酢を加えることがコクを出し味を引き締めます。香辛料の麻辣はブラックペッパーなどお好みで変幻自在にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
国産のセロリは葉の先まで柔らか美味しいので、株（１キロほど）で買うことが多いです。外側の茎部分は炒め物等に直ぐに消費してしまうので、いつも作る1品を書き止めました。
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