レンチン！茄子ぽん
ゆづキッチン
作り方
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1
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茄子はヘタを取って3箇所ピーラーで皮を剥き、半分に切って3mm〜5mm幅の斜め切りにして水に付けて10分アク抜き。
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2
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水を切り、油小さじ1をまぶして、大きめの皿に出来るだけ重ならないように広げる。
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3
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ラップをふんわりかけて、レンジ600wで４〜５分。（４分以降様子を見ながら追加して下さい）
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4
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レンジにかけている間、保存容器に調味液を合わせておきます。
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5
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茄子から水が出るので、その水は捨てます。
※お皿が熱くなるのでミトンや布巾を使ってください！！
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6
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熱いうちに調味液に漬けます。出来るだけ全体が浸かるように！
粗熱が取れたら冷蔵庫でキンキンに冷やします。
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7
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食べる直前にお皿に盛り、お好みで大葉の千切りや葱を飾ります。
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8
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話題入りしました。作ってくださった皆様ありがとうございました♡
（2021/8/30）
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9
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姉妹レシピのトマトぽん（ID:7217816）
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コツ・ポイント
※レンジにかける前に油をまぶすと色が綺麗に仕上がります！
※レンジ後のお皿はとても熱くなりますので気をつけてください！
※ポン酢は醤油入りの物をお使いください！（味ぽんなど）
※レンジ後のお皿はとても熱くなりますので気をつけてください！
※ポン酢は醤油入りの物をお使いください！（味ぽんなど）
このレシピの生い立ち
昔から作っている我が家の定番の茄子料理です。レンジで簡単！作り置きに！子供の夏休みのお手伝いにも♡
ゆづキッチン
