ぶどうのシロップ漬け
Description
ぶどうをワインシロップに漬けてみました。
日持ちはしませんが鮮やかなグリーンが綺麗です。
日持ちはしませんが鮮やかなグリーンが綺麗です。
手作り工房
材料
作り方
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1
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ぶどうの皮を外して実だけを瓶に入れます。
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2
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耐熱容器に砂糖とワインを入れレンジ600wで 1分加熱して砂糖を溶かします。
熱いのですぐには触らず少し冷まします。
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3
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ぶどうが入った瓶にレンチンしたシロップを入れます。
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4
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冷蔵庫で数時間〜1日置いて味をなじませたら完成！
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5
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ぶどうを加熱しないので長期保存はできません。
日持ちはしませんが鮮やかなグリーンは非加熱ならでは♪
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6
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ヨーグルトにのせたり、バニラアイスに添えたり…色を楽しむ盛りつけが映えます。
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7
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ぶどうを食べ終えて残ったシロップは炭酸水で割ると美味しいジュースになります。
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コツ・ポイント
②でレンチンしている時にワインが泡立って上がってくるので耐熱容器は大きめの方が良いと思います。
このレシピの生い立ち
デラウェアをいただいたのでシロップ漬けを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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手作り工房
