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厚揚げとこんにゃくの煮物

厚揚げとこんにゃくの煮物の画像

Description

厚揚げに染み込んだ煮汁、噛むと口の中いっぱいに溢れます。懐かしい記憶よみがえる思い出の味。煮るだけ簡単、作り置きに。

材料 （保存容器1個分）

厚揚げ(小・三角)
12個
こんにゃく
1枚(200g)
☆水
200cc
☆和風だし(顆粒)
小さじ1/2
☆醤油
大さじ2
☆砂糖、みりん
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯をかけて油抜きする。こんにゃくは一口大に切り、熱湯でアク抜きする。鍋に☆を合わせて煮立たせ、煮汁を作る。

  2. 2

    そこに下ごしらえした具材を入れて、落としぶたをして10分煮る。冷めるまで放置して余熱で味を吸わせる。再度温め直して完成。

コツ・ポイント

・厚揚げは予めカットされているものを使用しましたが大きいものは一口大に切って使います。

・具材は他に、揚げかまぼこや人参など入れても。

・アク抜きや油抜き、余熱を利用することで具材に味が染み込みやすくなります。

このレシピの生い立ち

母から教わったレシピ。娘の大好物です。
レシピID : 6870901 公開日 : 22/09/27 更新日 : 22/09/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (2人)
2024年5月19日
写真
☆ごはんできた☆
リピです‼️家族の大好物です🎵特に出汁がジュワッと溢れる揚げ豆腐が人気です✨ニンジンを入れると彩りも良くなって我が家では定番です😆
#定番 #煮物 #家族に好評 #老若男女問わず好き #大好物 #家庭の味 #ほっこり #しみしみ #ジュワッと #溢れる出汁
2024年5月5日
写真
☆ごはんできた☆
リピです‼️子供の好物なので大量に作り置きしました✨初日で一気に無くなったので作り置きの甲斐がない🤣今回も美味しく頂きました🙏
#煮物 #すぐできる #子供も大好き #子供からお年寄りまで #大人気 #ほっこり #煮物うまくいった #失敗しない #シミシミ
2024年4月2日
写真
☆ごはんできた☆
リピです‼︎2倍量作りました✨出汁が出るようにとごぼう天も入れてみました😉厚揚げが値上がりしていてビックリ😭味が染みて美味しい👍
#おつまみに #煮物 #田舎の味 #おばあちゃんの味 #懐かしい #母の味 #お袋の味 #しみしみ #ほっこり #簡単
2024年3月23日
写真
☆ごはんできた☆
リピです‼︎味がしっかり染みていて美味しかったです✨少し全体的に甘みが強かったので今度はキッチリ計量して作ります💦また作ります‼️
#おつまみに #煮物 #お酒が進む #お酒に合う #ご飯に合う #タンパク質も取れる #出汁が美味しい
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めだかの母
厚揚げとこんにゃくの煮物
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