韓国春雨がおいしい本格チャプチェ

春雨はたっぷりのお湯でパッケージの指定時間より1分短く茹でて湯切りし、キッチンバサミで食べやすい大きさに切る。

牛肉は一口大に切る。玉ねぎはは薄切り。にんじん、ピーマンは千切り。ニラは根本を切り落として5センチに切る。

フライパンにごま油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、にんじん、ピーマンの順に炒める。

春雨とニラを加えて、調味料が絡むように全体を混ぜながら炒め、春雨が飴色になったら火を止める。

皿に盛り胡麻をふりかける。