まるごとトマトと豚のすきやき鍋

今回は、熊本県産トマトを使います。

トマトは6等分のくし形切りにする。玉ねぎは1cm幅の半月切りにする。

しょうがはせん切りにする。青ねぎは斜め切りにする。豚肉は、大きいものは食べやすい大きさに切る。

【A】を加えて煮立て、玉ねぎが透き通ったらトマトを3か所に置く様に入れ、中央に青ねぎをのせてさっと煮る。