天ぷら粉でさっくさくクッキー

冷蔵庫から出したてのバターを耐熱ボウルに入れてラップ無しで３０秒加熱してやわらかくする。少々とけても大丈夫。

1へ砂糖を加えよくすり混ぜ、卵黄とバニラオイルも加えて混ぜる。天ぷら粉を混ぜ粉気がなくなって一つにまとまったら冷蔵庫へ。

5ｍｍほどの厚さに伸ばして型で抜き、オーブンシートを敷いたプレートに並べ、170℃で１５～１８分こんがりと焼く。