すももゼリー！すももたっぷり爽やか♪
京たまご
作り方
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1
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すももは皮ごとサイコロぐらいの大きさに切ります。
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2
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すももと●印をあわせます。
火にかけます。
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3
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ゼラチンは水とあわせてふやかします。600wのレンジに20秒かけて溶かします
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4
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※ふやかしたゼラチンを④に入れて溶かしてもいいのですが、私は確実にダマなくとかしたいのでレンチンして溶かしています。
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5
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フツフツと5分ほど煮ます。目安はすももの実が柔らかくなるぐらい。
③のゼラチンを入れて混ぜます。
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6
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氷水にあててたえず混ぜながら、粗熱がとれて少しとろみがつくまで冷まします。
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7
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容器に入れて冷蔵庫で冷やします。
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8
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かたまれば完成です！
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コツ・ポイント
すももの果肉が柔らかくなり、少し赤色が出るまで煮ると香りが十分に出てより美味しいく感じます。
このレシピの生い立ち
すももが沢山あったので、暑い日に爽やかでさっぱりとする”すもものゼリー”を作ってみました♪
京たまご
