爽やかパッションフルーツのドレッシング

たくさん沖縄のパッションフルーツをいただきました。ご縁に感謝です。ありがたいありがたい。

皮がブカブカになるくらいが完熟のサインなんだそう。
半分に割り、中身をスプーンでかきだし、ボウルにあけます。

材料を全て加えてブレンダーでなめらかになるまで混ぜます。
パッションフルーツの種は砕いてもえぐみがないので大丈夫です。