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材料1つで簡単副菜☆ピーマン味噌煮

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Description

ピーマンだけでご飯が進みます。柔らかくなるよう炒め煮にするので、大量消費にもおすすめ。

材料 （2人分）

ピーマン
5・6個（約250g）
ごま油(炒め用)
小さじ１
■ 調味料
味噌
大さじ１
みりん
大さじ３
酒
大さじ１
醤油
小さじ１

作り方

  1. 1

    ピーマンは種を取り、1／4の大きさに切る。

  2. 2

    写真

    鍋にごま油をしき、炒める。少し柔らかくなるまでじっくり炒める。（弱火～
    ∼中火）

  3. 3

    写真

    調味料を入れ、焦がさないよう注意しながらさらに炒める。

  4. 4

    水分が無くなったら完成。

  5. 5

    写真

    ごまをふって食べてもおいしいです。

コツ・ポイント

柔らかいピーマンが好きな方は工程２で長めに炒めること。ただし、完全にはやわらかくならないので、調味料を入れてから、更に炒めること。その時には焦がさないよう注意。みりんがたくさん入っているので、焦げやすいです。

このレシピの生い立ち

ピーマンを甘辛く煮るのが大好き。醤油味は我が家の定番ですが、今夏は我が家の冷蔵庫に手作り味噌がたくさんあったので、醤油味ではなく、味噌味で作ってみました。くたくたなピーマンが好きなんです。
レシピID : 6851940 公開日 : 21/07/12 更新日 : 21/07/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2024年1月9日
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ペキのリリー
冬なのにピーマンが安かったので♪しっかり味付きでお弁当に重宝しました！感謝！ピーマン種のまま煮ましたが美味しかったです♡
#簡単副菜絶品 #ピーマン大量消費

冬なのに珍しい！種も食べられて食ロス減にいいですね〜！毎日のお弁当に役立てて嬉しいです!!つくれぽありがとうございます!

2023年11月22日
写真
くわぁっぴぃ
ご近所からたくさんピーマンを頂いたので、作ってみました。簡単に作れました！
#簡単やみつき #大量消費

カラーピーマンもあってとても彩りがいいですね！シャキシャキも美味しそう。もしよければくたくたもお試しください。つくれぽ感謝！

2023年4月20日
写真
ポニーリボン
これだけでご飯が進みますね♡ピーマンの消費にも助かります！簡単美味しい☆
#ピーマン大量消費

そうなんです！大量消費できるし、ご飯も進みます。お子さんが食べてくれると最高なんですが…つくれぽありがとうございます！

2022年9月19日
写真
おいもクック
簡単でおいしい！リピしてます(^^)ご飯のお供にも
#ピーマンが美味しい #ピーマン消費
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( )
＊実月＊
材料1つで簡単副菜☆ピーマン味噌煮
by ＊実月＊