スノーボールクッキー
ろくキッチン
作り方
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1
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薄力粉、コーンスターチは合わせてふるっておく。アーモンドプードルはふるいの目に詰まるのでふるわなくてよい〇
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2
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室温に戻したバター（有塩でもOK）を柔らかくなるまでハンドミキサーの中速で泡立てる。
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3
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粉砂糖を２回に分けて加える。すぐにハンドミキサーをつけると粉砂糖が軽くて飛び散るので、ぐるぐる馴染ませてからつける。
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4
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塩を加えて混ぜる。さらにバニラオイルを加えて混ぜる。
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5
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アーモンドプードルを加えてゴムベラで切るように混ぜる。
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6
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ふるった粉類を加えてゴムベラで切るように混ぜる。
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7
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生地がまとまってきたらゴムベラをボールの底に押し付けるようにして生地を馴染ませる。
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8
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ラップに取り出し、生地を押さえて粉気がなくなるまで馴染ませる。
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9
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生地を平らに伸ばし、厚みを均一にしてラップで包む。冷蔵庫で１時間以上休ませる。
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10
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生地をカードなどで切り分けて分割する。
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11
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生地を手で柔らかく揉んでから丸め直し、クッキングシートを置いた天板に並べる。
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12
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１７０℃に予熱したオーブンで１５＝２５分焼く。裏返して、きつね色になっていたら焼き上がり。
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13
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クッキーが完全に冷めたら、ビニール袋にクッキーと粉砂糖を入れて振り、全体に粉砂糖をまぶす。
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14
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詳しい作り方はこちら
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コツ・ポイント
今回のバターは有塩でもOKです。
焼き菓子の時はバニラエッセンスは香りが飛んでしまうため、バニラオイルを使用します。
大きさが違うと焼き時間が変わるため同じ大きさにするのがポイントです。
焼き菓子の時はバニラエッセンスは香りが飛んでしまうため、バニラオイルを使用します。
大きさが違うと焼き時間が変わるため同じ大きさにするのがポイントです。
このレシピの生い立ち
Youtubeで人気のろくキッチンがクックパッドでレシピを紹介します！
今回はサクサクホロホロが人気のスノーボールクッキー。
作ったら是非つくれぽしてね♡
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