【 瀬戸内レモン×バウムクーヘン 】

ラップの芯を卵焼き用フライパンの両端８ｍｍずつ小さく切る。アルミホイルを巻いて、その上にクッキングシートを巻く。

余ったところは内側に入れ込む。

薄力粉とベーキングパウダーをふるう。耐熱容器にバターを入れて、レンジ５００ｗで４０秒加熱する。余熱で溶かす。

溶かしたバターを入れて混ぜて、ふるった粉類を入れて混ぜ合わせる。【２】で作った芯に薄くオイルを塗っておく。

卵焼き用フライパンを中弱火で温めて、薄くオイルを塗って、小さじ１／５のバターを入れて、フライパンになじませる。

【５】の生地をカレースプーンで山盛り１杯ぐらいすくって入れて、またすくった分よりちょっと少ないぐらいを入れる。

くるっと巻いたら、焼き目が付いてたら取り出して、バター小さじ１／５を入れて、フライパンになじませる。

同じように生地を入れて焼いていく。２回目以降は、瀬戸内レモンジャムを小さじ１ぐらいを塗って焼いていく。

焼いて行くと大きくなって、生地が巻けてない部分が出てくるので、次に焼いた時にそこから巻いて行く。生地がなくなるまで焼く。

端っこを切り落として、４等分にする。（好きな等分で）
粗熱が取れるまで置いて、ラップをして冷ましておく。（乾燥しないよう

ホワイトチョコを耐熱容器に入れて、ラップをかけて湯せんにかける。沸騰した鍋に入れて、ふたをして少し置く。

ドライフルーツレモンを包丁で大小に切る。溶けたら、バウムクーヘンにまんべんなくかけて、ドライフルーツレモンを付ける。

✪ チョコをかけなくても美味しいですが、冷蔵庫で寝かせて、次の日に生地はなじんでるけど、冷えて固くなってるのを→

１／４量でラップをしてレンジ５００ｗで４０秒かけて、取り出してそのまま少し置いておくと、生地がふわっとして美味しい。