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海鮮漬け丼

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Description

お刺身の余りやお手頃価格のサクで簡単にお店のような海鮮丼が作れます。外食するより断然お得に自分好みの一杯ができます。

材料 （4人分）

マグロ、サーモン(生食用)
各200g
☆醤油
大さじ
☆酒、みりん
各大さじ
いか、甘えび、しらす
適量
白飯(酢飯でも)
人数分
大葉、小ねぎ、刻みのり、白ごま、長芋
適量
わさび、生姜、ゆずこしょう、だし
適宜

作り方

  1. 1

    マグロ、サーモンは薄くそぎ切りにする。鍋に☆の調味料を入れて煮切り、アルコールを飛ばす。人肌に冷まして魚を漬け込む。

  2. 2

    いかは細切り、大葉は千切り、ねぎは小口切り、生姜と長芋はすりおろす。いかは甘たれに浸す。①は最低15分は漬けておく。

  3. 3

    写真

    丼にご飯をよそい、刺身と薬味をのせる。とろろやだしなどをかけて味変しながら召し上がれ。

コツ・ポイント

・卵黄や温玉をのせて食べても。

・魚を漬ける時間は、15分〜1時間が目安です。漬けすぎると色が濃くなりしょっぱくなるので注意。

・魚の切り方は、角切りや細切りに変えても。

このレシピの生い立ち

特別な日や記念日に最適なメニューです。調理の工程も少なく手軽な上に大人も子供も喜んでくれて、楽したいときに最適です。
レシピID : 6845308 公開日 : 22/07/29 更新日 : 22/07/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2024年6月6日
写真
☆ごはんできた☆
リピです‼️冷凍切落しマグロで。白醤油を使ったので見た目“漬け”には見えないですが💦味はしっかり醤油で旨味もあり新鮮で最高でした✨
#漬け #海鮮 #マグロ #漬けて待つだけ #すぐ作れる #刺身の残りをリメイク #丼物でペロリ #漬けマグロ #簡単 #ツウの味
2023年1月5日
初れぽ
写真
☆ごはんできた☆
お刺身の残りを翌日漬けにしてみました👍子供達がどハマりしてご飯何杯もおかわりして食べていました✨サーモン以外も食べてくれて歓喜😉
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めだかの母
海鮮漬け丼
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