七夕寒～☆星に願いを☆～
岐阜県富加町とみぱん
作り方
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1
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黄桃缶はスライスして、星型などで抜く。さけるグミも型で抜き、コグミは半分の厚みに切る。
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2
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小鍋に☆を計りいれ、よく混ぜたら火にかける。沸騰したら弱火にかけ、2分程練り混ぜる。
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3
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②を流し缶又はガラス容器に注ぎ、粗熱をとる。
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4
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別の鍋に★の材料を計りいれ、よく混ぜてから火にかける。沸騰したら弱火にし、2分程練り混ぜる。
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5
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③があらかた固まったら、①のフルーツやグミを彩りよく飾る。
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6
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④の粗熱がとれ、少しトロミがついてきたら⑤にゆっくり注ぎ入れる。
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7
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冷蔵庫で冷やして、透明の液も固まったら出来上がり！
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8
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こちらはゼリー型に入れて固めてみました。グミの硬さや色合いも様々なので、いろいろな飾りを楽しんで♡
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コツ・ポイント
透明の液の温度が高いと、さけるグミはモヤッと溶けだしてしまうので、なるべく避けて注いで！勢いよく注ぐと浮いてくるので、そっと注いで下さい。流し缶で作る時は、飾りを並べる前にフォークなどで軽く表面を傷つけておくと、2段目の層がズレ落ちません。
このレシピの生い立ち
今年は人数を絞って七夕御膳と称した料理教室を開催できました。『寒天の中にグミ!?』と驚かれましたが、手軽で綺麗！食べても違和感ない！と2度驚き、『家でも子どもと(孫と)作ってみます！』と言って頂けました。久々に楽しい時をすごせて感謝です♡
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
岐阜県富加町とみぱん
