ソーセージパン
Description
シンプルなパン生地でくるくるソーセージを巻いたパン。うちで大人気のレシピです。
パティシエママ
材料
（12個分）
12本
クオカコンチェルト（強力粉）
500ｇ
砂糖
30ｇ
塩
5ｇ
300～320ｃｃ
インスタントドライイースト
5ｇ
バター（塩不使用）
20ｇ
手粉
適宜
作り方
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1
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生地作りはホームベーカリーで。強力粉、砂糖、塩、水、バターを入れて1次発酵まで終える。
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2
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1個70ｇで12個に分割丸め、ベンチタイム10分。40ｃｍほどの長さのひも状に伸ばしてソーセージをくるくる巻く。
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3
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2次発酵（オーブン発酵機能で40～50分ほど）2倍に生地が膨らんだら190℃のオーブンで約25分焼く。
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4
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焼きあがったら網にとる。熱々焼き立てにマスタードをつけて食べるのがオススメ。
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コツ・ポイント
長いソーセージがないときは生地を35ｇ分割にして24個作る。巻き方は同じでもいいし、ロールパンを作る要領で三角に伸ばしたものにくるくる巻くのもいい。
このレシピの生い立ち
うちで人気のパンの覚書
このレシピの作者
パティシエママ
