生姜入り林檎ジャム

りんごは皮をむき、薄い銀杏切りにする。
今回紅玉２個使用。

厚手の鍋にりんごを入れて、砂糖半量（６０ｇ）と一緒に弱火にかける。

その間に生姜をすりおろす。

全体がとろっとしてきたら完成です。
あまり煮つめると分離するので気をつけて。

お気に入りのジンジャージャムです。
こちらはすりおろしりんごと生姜で作られています。