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じゃがいもは皮をむき、芽を取り、千切りにする。★は混ぜ合わせる。
フライパンにごま油を入れて、弱めの中火にし、じゃがいもを加えて透明になるまで炒める。
豚こま肉を加えてこんがり焼く。
弱火にし、★を加えて、馴染むまで炒める。