かぶの煮物♪材料1つ&鍋1つ

鍋の火を止めた後、余熱で火が入りすぎてしまう場合は、すぐ鍋から上げて別の器に移してください。ちょっと固いかな？と思う位でも、冷めるまで鍋に置いておくと、余熱でかなりトロトロになります。
好みで、油抜きをした油揚げの短冊切りを入れても◎

日持ちする柔らかい副菜が欲しい時に、よく作ります。作った翌日以降、冷蔵庫で冷やした冷たいかぶの煮物は、日本酒によく合います。