塩焼きそば
かどや製油
作り方
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今回は、ごま油100%の特定保健用食品「健やかごま油」を使います。
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2
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豚肉は3cm幅に切る。えびは殻と尻尾を取り、背わたを取り除く。
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3
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キャベツは食べやすい大きさに切る。もやしは根を取る。
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4
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パプリカ、ピーマンはへたと種を取り、せん切りにする。にんにくは芽を取って薄切りにする。
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5
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きくらげは水で戻して石づきを取り除き、せん切りにする。
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6
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ホットプレートを熱して「健やかごま油」（炒め用）をひき、蒸し麺を入れ、そのままおいて少し焦げ目をつける。
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7
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<6>に焦げ目がついたらにんにくを入れ、香りが立ってきたら豚肉を加えて炒める。
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8
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<7>の豚肉にある程度火が通ったら、<3>、<4>、<2>のえびを加えて炒め合わせる。
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9
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<8>に混ぜておいた【A】を加えて炒め合わせ、「健やかごま油」（仕上げ用）をまわしかける。
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コツ・ポイント
蒸し麺を入れたら、あまり触らずに少し焦げ目をつけるようにすると、香ばしく仕上がります。ナンプラーの代わりにしょうゆを使った場合は、味が薄いことがあるので、お好みで塩を追加してください。※食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。
このレシピの生い立ち
たっぷり具材のうまみを味わう、あっさり塩味の焼きそばを、特定保健用食品の「健やかごま油」を使って作りました！血清LDLコレステロールを減らすのを助ける「健やかごま油」だから、具沢山で栄養豊富な焼きそばを、さらにヘルシーにいただけます。
かどや製油
