マヨで新感覚！ 切り干し大根サラダ
上尾市（埼玉県）
作り方
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1
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切り干し大根は水の中でもみ洗いし、たっぷりの熱湯に10分くらいつけて戻す。
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2
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①をザルにあけて水気をきり、冷めたらよく絞ってさらに水気をきり、食べやすい長さに切る。
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3
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きゅうりを千切りにする。
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4
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ボールに調味料を入れて混ぜ合わせ、②と③を加えて、よく混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
煮物のイメージが強い切り干し大根ですが、マヨネーズ味でさっぱりいただける一品です。
このレシピの作者
上尾市（埼玉県）
