ベルギー風！揚げない海老クリームコロッケ

エビと玉ねぎを細かく刻みます。玉ねぎはみじん切りにします。

バターをフライパンで弱火で溶かし、薄力粉を加えてドロドロのソースになるまで混ぜます。

ソースが茶色になったら、牛乳を少しずつ加え混ぜながらドロドロになるまで弱火で煮込みます。

4で炒めた具材に、3で作ったソースと、とろけるチーズを加えて5分程度弱火で煮込みます。

煮込み終わったら、一度皿に薄く伸ばしながら移して、少し冷まします。

フライパンにオリーブオイルを少し引き、パン粉を加えてきつね色になるまで炒めます。

オーブントレイにクッキングシートを敷き、衣を付けたコロッケを等間隔で並べて、余熱250度のオーブンで５分熱します。

しっかりと焼けていることが確認できたら完成です！