【学校給食】鶏飯（けいはん）

【鶏肉】鶏むね肉は2cmくらいの幅に切る。小鍋に調味料とともに入れ火にかけ、混ぜながら加熱する。（炒り煮）

（火が通る前に焦げ付きそうになったら、水を少量足す）

【人参】人参と干し椎茸は千切りにする。小鍋に調味料とともに入れて火にかけ、煮立ったら中火にして柔らかくなるまで煮る。

【スープ】鶏がらスープを鍋に沸かして調味料で味付けし、小ねぎを小口切りにして加える。

大きめの器にごはんを盛り、鶏肉、人参、炒り卵、つぼ漬けをのせる。スープをかけて出来上がり。