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米粉、ベーキングパウダー、砂糖をボールに入れ混ぜ合わせる。
①に豆乳(牛乳)、油を加えて混ぜる。
粉っぽさがなくなるまで。(もったりとした生地になります)
お弁当カップ(シリコンカップやプリン型、ココットでも)に③を8分目位まで入れる。
(圧力)鍋に水を沸騰させる。
沸騰した鍋に④を並べたフリーサイズ蒸し器(簡易蒸し器)を入れる。
鍋と蓋の間に布巾を挟み、中火で10分蒸す。
10分経ったら蓋を開け、生地がしっかり膨らんでぱっくりと割れていたら完成!