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豚肉薄切り1/3強の量を少しだけ重なるように好きな大きさに広げ粉を振りかけますます
シソの葉を1の豚肉の上に敷き詰めます、3枚〜5枚くらい
2の上に明太子の半分を塗るように敷き詰めます
3の上に豚肉1/3弱を薄めに敷き上に粉をまぶします
4の上にシソの葉を3〜5枚敷きます
5の上に残りの明太子を敷きます
6の上に粉をかけて1/3の豚肉をひいて、そのままフライ返しでフライパンに移します
蓋をして中火で焦がさないように火を通し、フライ返しで崩さないように裏返します
8の上にとろけるチーズを乗せて再度蓋をして火を通して、出来上がりです