海老のココナツミルク煮

海老の背からキッチンばさみを入れ、あれば背わたをとり、殻を開く。キッチンペパーで水気をとる。
インゲンは適当に切る。

フライパンにオリーブオイル、にんにくと鷹の爪を入れ弱火で炒める。香りが出たらインゲンと海老も加え炒める。

海老の殻がほんのり赤くなってきたら、●の調味料を投入。
さらに2、3分中火で煮詰める。