昔なつかしケチャップナポリタン(深夜食堂
作り方
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1
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鍋にお湯を沸かし、塩とスパゲティを入れ、パッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。オリーブオイルでくっつきを防ぎます。
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3
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フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、玉ねぎとウインナーを炒めます。この時砂糖を加えて一緒に炒めます。
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4
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最後にピーマンを加えて一緒に炒めます。
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5
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具材を炒めたらフライパンの端に寄せ、あいたスペースにナポリソースを投入します。目安はケチャップがグツグツとするまで
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6
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ナポリソースを加熱したら全体に味がなじむまで中火のまま炒め、スパゲティーを加えて全体を絡めたら火から下ろします。
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7
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器に盛り付けて完成です。
お好みでパルメザンチーズやタバスコなど振りかけて下さい。
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8
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川島たまこ(高岡早紀)さん ご注文「ナポリタン」
ピーマンやマッシュルームはあるときに入れて下さい
なくてもおいしいです
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コツ・ポイント
具材を炒めたらフライパンの端に寄せ、あいたスペースにケチャップを投入します。目安はケチャップがグツグツとするまで。火の通りがよくなるよう箸できちんと混ぜながら加熱しましょう。
このレシピの生い立ち
「続・深夜食堂」第一話に出てくる卵焼きが鉄板に敷いてある名古屋スタイルだ!
名古屋人としては、非常に懐かしいスタイルである。
今回はピーマンもキノコ類もなくシンプルに具材は玉ねぎとウインナーのみで、これだけおいしく仕上がったので満足です。
名古屋人としては、非常に懐かしいスタイルである。
今回はピーマンもキノコ類もなくシンプルに具材は玉ねぎとウインナーのみで、これだけおいしく仕上がったので満足です。