わらびと油揚げの煮浸し
ハチクリン
作り方
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1
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わらびは3〜4㎝の長さに切る。
油揚げは縦半分､横1㎝幅に切る。
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2
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鍋に湯を沸かしてわらびと油揚げをさっと湯がく。
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3
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鍋に調味料と水を入れて､湯がいたわらびと油揚げを入れて1〜2分煮て出来上がり｡
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コツ・ポイント
アク抜きをしたわらびなので､あまり長く煮ない方がいいです。かつお節がなかったらかつおだしでOKです。
このレシピの生い立ち
アク抜きをしたわらびを頂いたので｡
(
)
394万
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