野菜たっぷりブリ大根(圧力鍋使用)

野菜とブリは一口大に、生姜は千切りに、それぞれ切る。

圧力鍋に油を敷き、生姜とブリを入れて軽く焼く。ブリの表面が白っぽくなれば、取り出す。生姜は入れたまま。

圧力鍋に野菜を固いものから順番に入れて軽く炒める。
油が全体にまわったら、調味料を入れて蓋をする。

煮汁を好みの濃さに煮詰めて、取り出した具を戻して絡める。
出来上がり。
好みで七味などをかけても良きです。