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鶏胸肉は一口大に切る。れんこんは皮をむき、角切りする。
フライパンに★を入れて、中火にし蓋をして蒸し焼き、半分水分がなくなったら、裏返し水分が全部なくなるまで蓋をして蒸し焼く。
炒めながらこんがり焼き、焼肉のたれ、マヨネーズを加えて、馴染むまで炒める。