しっかり食感♪コク深いイタリアンプリン
♪♪maron♪♪
作り方
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1
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下準備
◎お湯を沸かす。
◎オーブンを150℃に予熱する。
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2
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【カラメル】
鍋にAを入れて、鍋を揺らしながら中火でお好みの色まで加熱(ヘラなどで混ぜない)したら型に流し入れる。
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3
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【プリン生地】
クリームチーズを耐熱容器に入れて、レンジ500w30秒加熱し砂糖と塩を加えて泡立て器でよく混ぜる。
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4
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卵を1個ずつ加えて都度均一に混ぜる。
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5
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生クリームと牛乳を少しずつ加えたら、コンデンスミルクとバニラエッセンスを加えて混ぜ濾し器やザル等で濾す。
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6
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作り方2の【カラメル】の上に【プリン生地】を流し。天板にお湯を注いで150℃50〜60分湯煎焼きする。
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7
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表面がややふるえるくらいまで加熱できたらオーブンから取り出し、完全に冷めたら冷蔵庫で冷やす。
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コツ・ポイント
☆生クリームが無ければ牛乳で代用していただいてもかまいません。
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♪♪maron♪♪
